周口日报·周道客户端记者付永奇

鹿邑是老子故里，老子及其著述《道德经》影响全世界。

鹿邑也是蔬菜生产大县，鹿邑芹菜、鹿邑蒲公英是国家地理标志农产品，是我市拥有地理标志农产品最多的县之一。

(资料图片)

鹿邑县是全国四大芹菜生产基地之一，产量位居全国十大芹菜种植基地前列，产品覆盖全国大部分省、市、自治区，远销东南亚，有“豫东芹菜第一县”美誉。

鹿邑芹菜 县志记载

芹菜作为重要的蔬菜之一，在我国栽培历史悠久，产地分布广泛。鹿邑芹菜种植在清光绪《鹿邑县志》卷九、康熙《鹿邑县志》卷三中有记载：鹿邑县域种植蔬菜40余种，芹菜种植面积居首位。1990年编印的《鹿邑县志》亦有记载：芹菜是鹿邑县的主要蔬菜之一。

芹菜，又称蒲芹、胡芹、药芹等，属伞形科植物。根据叶柄的形态，芹菜可分为本芹和西芹两个类型。本芹栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史；西芹进入我国并广泛种植不足百年历史。鹿邑芹菜株型紧凑、色泽翠绿、叶柄宽厚、粗纤维少、质地脆嫩、清香味浓，钙、铁含量比其他芹菜高出许多。

“鹿邑芹菜口感好，大众餐桌离不了；鹿邑芹菜配宋河，一人能喝八两多”，这段顺口溜从侧面体现了中原人民对鹿邑芹菜的认可。“实心无筋、鲜嫩清脆，厨师在超市看一眼就能分辨出是不是鹿邑芹菜。”全程参与鹿邑芹菜地理标志农产品认定的鹿邑县农产品质量安全检测站站长、高级农艺师李小柳介绍说。

“鹿邑芹菜能被认证为国家地理标志农产品，源于鹿邑独特的地理环境。”市农业农村局农产品质量安全检测中心负责人杨玉慧说。鹿邑县属暖温带大陆性季风气候，地势平坦、光照充足、降水丰富，二合土土质疏松、通透性好，充足的阳光和昼夜较大温差使芹菜茎叶生长缓慢、营养物质积累较多，造就“挺、实、脆、鲜”的独特品质。

鹿邑芹菜 源于任集

鹿邑芹菜核心产区在任集乡，该乡有芹菜种植传统，部分村庄家家都种，人人都懂技术。全乡芹菜种植面积超过100亩的就有100多户。

“我们今年种了110亩大棚芹菜，10月底开始上市，凭这品质，每斤能卖一块钱左右，亩均效益在万元以上！”

在任集乡冷庄村头的一个芹菜大棚内，鹿邑县保健芹菜专业合作社负责人张习敬拔出一棵“冷庄1号”芹菜，边察看长势边笑呵呵地说。

张习敬种植芹菜40年，是全县芹菜种植的“老把式”。他1982年高中毕业，与芹菜结下情缘。靠着勤劳能干爱钻研，率先种植大棚芹菜，成为乡里最早富起来的一批人。1984年，他从河南省农科院引进芹菜种子，在省、市农技人员的帮助下，通过反复种植优选，繁育出“冷庄1号”等品种，使芹菜品相品质越来越好，亩产稳定在万斤以上，为后来鹿邑芹菜被认证为地理标志农产品打下基础。

良好的经济效益让鹿邑芹菜成为提高当地农民收入的有效途径。鹿邑县将张习敬评选为农村致富带头人，任集乡聘任他担任技术员，在全乡推广日光大棚和芹菜种植技术。几年之后，全乡流转土地1.5万余亩，成立农民专业合作社和家庭农场100多家，建设标准蔬菜大棚4200座、蔬菜保鲜冷库12座，形成完整的芹菜产业链，使全乡芹菜种植上了新台阶。

在任集乡的辐射带动下，周边10多个乡镇种植芹菜近万亩，形成了以任集乡为中心的芹菜产业带。任集乡也相继荣获全国标准化蔬菜生产基地、全国“一村一品”示范村镇、“豫东芹菜第一乡”等荣誉称号。

鹿邑芹菜 畅销八方

砍割、截茎、套袋、装箱、称重、封口，分批从地里搬运到地头的三轮车上，再运送到外地来的大车上。在唐集乡一路边的菜地里，记者看到几位菜农正从三轮车里往两辆河北牌照的中型货车上装芹菜。菜农们几人一组，干起活来忙而有序。

“鹿邑芹菜营养价值高、品相好，商超喜欢，在这儿收芹菜还管饮水和吃饭，我们喜欢来这里收。”一辆货车司机喝着瓶装水说，这批货明天5点就能出现在北京农产品批发市场，7点多就能到首都人民家的厨房，丰富他们的餐桌。

“这是生产淡季，每年11月才是鹿邑芹菜上市的旺季。那时候全国各地的客商从四面八方涌来收购，大货车排几公里长，周边乡镇的宾馆早早就被订满。”鹿邑县农业农村局副局长王群说，近年来全县以专业合作社为依托，形成“互联网+指导站+合作社+农户”的生产模式，统一标准种植、统一标准销售，统一使用“鹿邑芹菜”地理标志标识和二维码图案对外销售，形成了品牌、规模优势，赢得了市场，销售路子越来越广。

鹿邑芹菜 集群发展

经过40多年的发展，鹿邑芹菜种植面积不断扩大，现已超过10万亩，逐渐形成市场带龙头、龙头带基地、基地联农户、科贸工农一体化、产供销一条龙的产业化格局。为了在全国叫响鹿邑芹菜品牌、提质升级、形成产业，鹿邑县在土地流转、基础设施建设、资金扶持等方面出台一系列优惠政策，支持引导芹菜产业发展。该县还制定严格的芹菜种植标准，从播种育苗、整地栽培、施肥防病到收获包装，各个环节都有明确的要求，推动这一产业向标准化、绿色化、品牌化转型。

鹿邑芹菜产业的蓬勃发展也让全县人民受益，他们有的参与芹菜的田间管理、采收、储运等环节，有了土地经营和就地务工的双向稳定收入；有的从事种子、农资、农机服务；有的经营起包装、冷藏、运输等附加产业；有的办厂生产包装用的纸箱、泡沫箱、瓶装冰块等；有的从事餐饮、住宿等产业，也从芹菜产业中淘到了金。

“我们将不断擦亮鹿邑芹菜地理标志农产品的金字招牌，扩大种植规模，支持集群发展，提高产业整体质量和效益，助力农民增收、农村富裕，推动乡村振兴。”鹿邑县相关领导表示。②18