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周口日报全媒体记者 刘伟

为保障消费者身体健康，严格规范企业行为，2月20日，周口市疾控中心组织召开河南省食品安全地方标准《方便胡辣汤》修订稿征求意见座谈会。周口市卫生计生监督局、周口市市场监督管理局、西华县市场监督管理局及河南胡三姐食品有限公司、西华县逍遥三堂食品有限公司、河南京遥食品有限公司、河南省老杨家食品有限公司企业代表30余人参加会议。

座谈会上，市疾控中心副主任张正尧从标准修订的必要性、适用性、存在的问题等方面提出指导性的意见和建议。市疾控中心理化检验科科长鹿尘就食品安全地方标准《方便胡辣汤》修订稿修订的内容和新增指标的要求作了详细说明。

与会专家和代表就河南省食品安全地方标准《方便胡辣汤》的修订稿进行了深入探讨，针对标准修订稿内容进行讨论，对修订稿中的术语和定义进行了进一步修改，保证用词规范严谨；对理化指标中的灰分、生物毒素等标准限量进行了深入交流，确定了灰分、真菌毒素的限量标准；对水冲式胡辣汤微生物指标中的部分指标超标问题进行了研讨，与会专家帮助企业查找了超标原因，提出了整改的建议和措施。

“ 通过此次座谈会，促进了地方标准的完善，提升了胡辣汤品牌价值，确保了胡辣汤食品安全，也为保护‘地方名吃’和促进市场经济发展起到积极推动作用。”张正尧说。②2