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周口日报全媒体记者 马月红

一盘盘食材摆在案上，参赛选手把食材切丝，手起刀落，一气呵成。经过一番翻炒，冒着腾腾热气的一盘盘菜肴，香气四溢的美食，揽获着裁判员的心。

3月1日至2日，周口市第二届职业技能大赛拉开帷幕。2天时间，6个赛区，343名选手同台竞技、互相交流、共同提高。343余名参赛选手在技能大赛上大显身手、展示技艺，充分展现出我市劳动者积极向上、精益求精的良好精神风貌。

在中式烹调赛区，第一次参加中式烹调比赛的16岁的小柴，来自周口航运中等专业学校。第一次参赛的她，和其他选手相比，略显稚嫩。她表示，“我平常在学校实训时，认真刻苦，十分荣幸能够参加技能大赛。通过比赛，我对刀功、火候等技术掌握得更加精准。我今后还会不停地学习，技术提高以后，我也要争取去大城市大显身手，实现自身价值。”今年57岁的刘法魁，已从事烹饪近30年，曾获得河南省职业技能大赛的二等奖，他表示，一定会好好比赛，赛出最好成绩。

16岁的小智，是周口技师学院酒店与管理班学生，这是第一次参赛。她参加的茶艺赛项，上午表演自创茶艺《疫去安来春可期》，将陈皮与白茶相结合，表达疫情退去春暖花开的美好景象。刚刚比赛完的选手小智说：“第一次参赛，很紧张，也很兴奋，我想通过比赛学习到更多东西。我会不断提高自己，以后有机会还要去省城比赛。”

今年17岁的小姜，是周口交通技师学院铁路客运与管理专业学生。“既然参加比赛，就得有所提升，最起码得比以前的自己强。”走出赛场的小姜，紧张的情绪还未平复，就与同台竞技的“对手”们交流了起来。选手们通过细心观察备赛、比赛过程中发现短板，相互取长补短，在赛中学、在比中提升，为后续比赛的打开思路。

市人社局党组书记、局长李宗喜表示，职业技能大赛主要目的是实现以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建，为全面提高劳动者素质、推动经济社会高质量发展提供坚实人才基础，营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的社会风尚，激励更多劳动者特别是青年一代走技能成才之路，培养更多高技能人才和大国工匠，为我市提供人才保障。②2