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周口日报全媒体记者 马月红 王晟睿

又到了一年当中春光明媚、万物复苏的时节，春风吹绿了大地，草长莺飞，各种绿莹莹、水灵灵的野菜次第生发，茁壮成长。在田间地头、溪畔沟侧，荠菜、白蒿、艾草、茵陈、野枸杞、蒲公英、马齿苋、面条草……迫不及待地冒出头来，伸展着翠绿鲜嫩的枝叶，挑逗着人们潜伏了一个寒冬的味蕾。每年的三四月都是挖野菜的好时节，野外到处可见采挖野菜的人。

品尝春天的味道

3月21日，川汇区滨河路南侧的田野里，小伙伴们三五成群，好不热闹。“来这边，这边有连片的荠菜。”“这边也有，这里还有野枸杞，新发的小芽又嫩又大。”众人你一言我一语，不时有笑声在田野里飘扬。在此踏青赏景的小艾说，春天来了，周口到处是鲜花盛开，趁着这个时候到郊外踏春赏景，顺便挖些野菜，不为别的，就为品尝一下春天的味道。和小艾一样，明玉也摘了一些艾草嫩芽，准备回家做青团。“青团超市里就可以买，怎么想起来自己做呢？”“也想尝试着自己动手做，体会一下自己动手做的乐趣。”

野菜情结

在颍河南路与周口大道附近，有几个年龄稍大的妇女在摘野枸杞的嫩芽，还有人在挖茵陈，几人边挖野菜边聊天。记者与其中一位董女士攀谈，她说，挖野菜首先要能识别野菜，她小时候常跟着母亲到野外挖野菜，老人每挖一棵野菜，都告诉她野菜的名字，由此她认得了荠菜、艾草等几十种野菜，明白了哪些野菜可以吃、哪些不能吃。她今天来挖茵陈，就是为了完成母亲交给她的“任务”。她说，吃野菜是她80多岁母亲的一种情结，因为母亲小时候整天和姥姥挖野菜、撸树叶，把野菜、树叶掺上少量粮食做熟，供全家人充饥果腹。母亲年轻时吃不上饭，靠野菜活命，所以对野菜情有独钟。她今天挖些茵陈，回家把茵陈洗净做蒸菜，是鲜美可口的美食。

感受春天的到来

记者在武盛大道附近的田野里看到，带着孩子的张先生正和孩子说着什么。记者和张先生聊了起来，张先生说，现在的孩子，周末总是被各类兴趣班占据，有趣的植物、可爱的动物只在教科书上见过，看不到夜晚满天繁星点点的景象，更没有体验过乡村田园生活。大人们工作也忙，少了与孩子的相处时间。这不，今天带孩子到这里，体验最诗意的乡村生活，让孩子接触大自然，感受春天、感受大自然的美好，让孩子也学到书本外的知识。兴奋的孩子不时指着地上的野菜问父亲……②15