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周口日报全媒体记者 牛思光

“一份菜分量大，我们人少吃不完，点半份既不浪费，还可以品尝更多美味。”市民陈福兴介绍，三五好友外出就餐，菜少了口味单调，菜多了吃不完浪费，“小份菜”“半份菜”在周口餐饮行业内逐渐兴起，受到消费者的青睐。

随着消费市场复苏，城市中的烟火气渐浓，各大饭店、小吃店顾客盈门。一些餐饮企业推出分量和价格只有原来的一半，口感和品质并未打折的小份菜，受到很多消费者欢迎。这样的行为，不仅符合“光盘行动”，更显示出我市消费者绿色低碳的消费理念和健康文明的生活方式。

近日，记者在中心城区多家餐厅就餐时发现，餐厅在显著位置张贴着文明用餐、制止浪费的标语，餐厅服务人员还主动为客人打包，勤俭节约的“光盘行动”已蔚然成风。

“顾客需要什么，我们就推出什么。年轻人喜欢各种口味美食，尤其是家庭就餐中，顾客点菜时希望可以品尝更多美味，又不至于出现浪费，于是我们就推出‘小份菜’，受到消费者欢迎。”位于市区建安路一家饭店老板介绍，以往是用菜品经济实惠吸引顾客，现在是让顾客花同样的钱，品尝到更多菜品，特别受消费者喜欢。

“小份菜”“半份菜”不仅在饭店堂食时受到消费者青睐，在外卖平台也同样受欢迎。在多个外卖平台可以看到，“小碗菜”“小份菜”“两人份”的字样，被一些外卖餐饮店放在招牌菜的显著位置，作为店铺主打品牌。

如今，市民的饮食观念已经发生改变，勤俭节约是个人品德作风的写照，也成为我市消费者的自发行为。②16