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时令野菜抢“鲜”上市
2023-03-22 16:00:06 来源: 周道客户端
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【资料图】

周口日报全媒体记者 马月红

阳春三月,正是吃野菜的好时节。日前,记者在中心城区一些集贸市场上看到,香椿、榆钱、楮树穗(俗称楮不揪)、荠菜、婆婆丁等时令野菜开始在市场上俏销,虽然价格较贵,但仍受市民青睐。

3月22日,在中心城区国槐街早市上记者看到,香椿、榆钱等特色时令野菜已抢“鲜”上市,吸引了不少市民选购。“香椿有独特的香味,味道更清鲜,本地人很喜欢吃。”一位摊主介绍道。“我主要闻香味来判断正不正宗。”正在选购香椿的市民张阿姨表示,“我经常来这边买香椿,家里人都很喜欢吃。”据悉,时令野菜主打一个“鲜”字,基本都“身价不菲”。记者在一处摊位前看到,榆钱正俏销,价格在每斤10元左右。前来选购的人们络绎不绝,就算价格稍贵,也抵挡不住大家对野菜的追捧。

早市上,野枸杞芽、楮树穗(俗称楮不揪)、荠菜等零星菜摊也不少。市民告诉记者,这里多是农户自己采摘的野菜,数量少,价格也略低于菜市,如果慢慢逛,能买到不少价格便宜又新鲜的野菜。“荠菜都是我在菜地里采的,每天采个几斤。刚卖的时候是5元每斤,现在降了,2元一斤。”一位荠菜摊主说。

记者了解到,这些时令野菜因其天然绿色、营养丰富等特点,吸引了不少消费者青睐。不少高档酒店、农家乐也把野菜端上餐桌,适时推出了野菜系列绿色食品,招揽市民争先品尝。

记者走访发现,目前市场上的野菜品类比较丰富,但供应量都不大,等到清明前后,许多野菜才会真正“霸占”菜市场。

野菜好吃是不是所有人都能食用呢?记者采访一位医生,她说,虽然野菜营养丰富,但也并非人人适宜,它们都比较偏寒凉一些,脾胃虚寒的人就应当慎吃,否则可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适。另外,不认识的山野菜千万不要吃,防止食物中毒。②16

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